-
sau tocați mărunt
-
🍷 100ml vin alb sec sau demisec
-
🧈 30g unt
-
🍾 2 linguri ulei de măsline sau de floarea-soarelui
-
🌿 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
-
🧂 Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
-
🌶️ Opțional: 1 praf de cimbru uscat sau boia dulce
👨🍳 Mod de Preparare
-
Curățarea ficățeilor 🧼
Spală ficățeii în apă rece și tamponează-i bine cu prosoape de hârtie. Îndepărtează cu atenție eventualele urme de bilă (partea verde) pentru a evita gustul amar, precum și excesul de grăsime.
-
Călirea cepei și usturoiului 🧅
Încinge uleiul și untul într-o tigaie adâncă, la
