adesea comparată cu crème brûlée franceză, crema catalana are propriul său caracter distinct: este făcută cu lapte (nu cu smântână), aromatizată cu scorțișoară și coajă de lămâie sau portocală. Acest desert este servit în mod tradițional pe 19 martie, de Ziua Sfântului Iosif, și a câștigat un loc special pe mesele a milioane de oameni din întreaga lume.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara Crema Catalana pentru 4-6 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 ml lapte integral
- 4 gălbenușuri de ou
- 100 g zahăr
- 1 lingură amidon de porumb
