Coarnele, fructele de septembrie pe care mulți aproape le-au uitat Mici, acrișoare și intens colorate, aceste fructe de toamnă au fost cândva nelipsite din gospodării. Dar puțini mai știu astăzi cum pot fi folosite.

lungul timpului atât în alimentație, cât și în medicina tradițională pentru conținutul lor nutritiv.

Compoziția nutrițională a cornelor

Cornele sunt bogate în:

• Vitamina C (în cantitate ridicată comparativ cu multe alte fructe)
• Polifenoli și pigmenți antioxidanți (antociani)
• Taninuri (cu efect astringent)
• Calciu, fier, magneziu
• Acizi organici
• Zaharuri naturale
• Apă (aproximativ 80%+)

Este important de menționat că, datorită conținutului de taninuri, consumul excesiv poate provoca senzația de „gură pungă” și disconfort digestiv.

Beneficiile cornelor pentru sănătate

1. Susținerea sistemului imunitar

Cornele, datorită conținutului ridicat de vitamina C și antioxidanți, pot contribui