Cine a prins prajitura aceasta in cofetarii?

• o textură mătăsoasă)

• 🥚 2 gălbenușuri

• 🧈 200 g unt (minimum 82% grăsime, la temperatura camerei)

• 🍫 100 g ciocolată neagră (50-70% cacao – elementul secret din varianta îmbunătățită)

• 🍦 1 linguriță extract de vanilie

• 🧂 1 praf generos de sare (accentuează caramelul)

Pentru decor:

• 🍫 100 g ciocolată neagră + 1 lingură ulei (pentru glazură)

• 🥥 50 g nucă de cocos (pentru efectul de „zăpadă” pe creste)

🥣 Mod de Preparare

1. Prepararea foilor fragede 📑

1. Mixează ouăle cu zahărul și sarea până își dublează volumul și devin spumoase.

2. Adaugă treptat uleiul, laptele, coaja de lămâie și praful de copt