Cea mai buna marinada pentru friptura de Paste. Secretul detinut de marii bucatari. Dupa ce este gatita este mult mai suculenta.

• cimbru;
• 1 linguriță rozmarin;
• 1/2 linguriță piper negru;
• sare, după gust;
• coaja rasă de la 1/2 lămâie.

Instrucțiuni

1. Pune uleiul de măsline într-un bol și adaugă vinul, zeama și coaja de lămâie.
2. Încorporează muștarul și mierea, apoi adaugă usturoiul zdrobit.
3. Pune oregano, cimbru, rozmarin, boia și piper. Amestecă până când obții o marinadă omogenă.
4. Curăță carnea de eventualele membrane sau exces de grăsime și șterge-o bine cu prosoape de hârtie.
5. Unge carnea pe toate părțile cu marinada, masând ușor pentru ca aromele să se distribuie uniform.
6. Pune carnea