și legume
500 g legume mixte (morcovi, ardei, dovlecei, ceapă)
200 g orez
1 litru de apă sau supă de legume
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar)
Prepararea tocăniței de legume
Începe prin a spăla și curăța legumele. Taie-le în cuburi mici pentru a se găti uniform. Într-o cratiță mare, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa tocată. Călește ceapa până devine sticloasă, apoi adaugă morcovii și ardeii. Gătește legumele timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant.
Supe și tocane
După
