sub saramură, prevenind expunerea la aer.
Fermentarea – Lasă recipientul într-un loc răcoros și întunecat. În primele zile, verifică murătura zilnic pentru a scoate spuma și pentru a te asigura că procesul decurge bine.
4. Sfaturi pentru o Varză Murată Perfectă
Verifică periodic – În primele zile ale fermentației, este normal să apară spumă la suprafață. Scoate spuma regulat pentru a preveni apariția mucegaiului.
Temperatura ideală – Fermentația se desfășoară optim la o temperatură de 18-22°C. La temperaturi mai ridicate, procesul va fi mai rapid, dar poate afecta gustul.
Adaugă
