și taie-i în cuburi mari de 3-4 cm. Pune apa la fiert într-o cratiță adâncă sau cazan; când începe să dea în clocot, aruncă cartofii și lasă la foc mediu.
Curăță sfecla, morcovii și ceapa. Taie sfecla în paie subțiri, ceapa în felioare, iar morcovii rindelește-i sau taie-i în julienne scurtă. Ardeiul kapia curăță-l de sâmburi și feliază-l mărunt.
Încinge uleiul într-o tigaie mare cu fund gros. Adaugă mai întâi ceapa și morcovii, lasă să se înmoaie 4-5 minute amestecând din când în când, apoi pune ardeiul și continuă încă 
