- cei 200 ml de lapte și omogenizează compoziția lichidă.
Pasul 2: Integrarea ingredientelor uscate
Deasupra tigăii, așază o sită deasă. Pune în sită cele 10 linguri de făină, cele 4 linguri de cacao și lingurița de praf de copt. Cerne-le pe toate direct peste amestecul lichid din tigaie. Cernerea este esențială pentru a preveni formarea cocoloașelor de cacao. Folosind spatula, amestecă încet, cu mișcări circulare, colectând făina de pe margini. Vei obține destul de repede un aluat omogen, lucios și destul de curgător (asemănător celui de clătite groase sau chec).
