și curăță-i. În timp ce legumele se răcesc, poți toca ceapa mărunt și o poți căli în uleiul de floarea-soarelui până devine aurie.
După ce legumele s-au răcit, toacă-le mărunt și adaugă-le în tigaie peste ceapă. Amestecă bine și lasă-le să se gătească împreună, adăugând treptat ciupercile și bulionul de roșii.
Gătirea zacuscăi
Lasă zacusca să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea. Este important să acorzi atenție consistenței; zacusca trebuie să fie bine legată, dar nu prea uscată. Adaugă sarea după gust și
