Am făcut această supă de pui cu găluște pentru nepoțelul meu și i-a plăcut atât de mult încât a cerut și a doua porție! Găluștele pufoase sunt un adevărat deliciu în zilele răcoroase. Trebuie neapărat să o încerci! Nu toată lumea știe această rețeta.

spuma formată la suprafață. Acest pas ajută la obținerea unei supe cât mai limpezi.

2. Adaugă legumele: După ce ai curățat spuma, adaugă ceapa, rădăcina de pătrunjel, țelina și ardeiul gras, dacă folosești. Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1-1,5 ore, până când carnea este bine gătită.

3. Prepararea găluștelor: Într-un bol, amestecă grișul cu un praf de sare și, dacă dorești, uleiul. Adaugă treptat apă călduță, amestecând până obții o compoziție omogenă. Lasă să se odihnească timp de 10 minute.

4. Formarea găluștelor: Folosind