unei părți din LDL („colesterolul rău”) și contribuind astfel la scăderea riscului de depuneri aterosclerotice. Prin reducerea nivelului de colesterol dăunător, pereţii arteriali rămân mai curaţi, iar circulaţia sângelui se menţine mai eficientă.
Pe lângă fibre, merele sunt bogate în flavonoide — antioxidanți vegetali cu rol în protejarea vaselor sanguine. Un exemplu este quercetina, un flavonoid cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și pentru capacitatea de a îmbunătăți elasticitatea vaselor. Când vasele sanguine rămân flexibile, tensiunea arterială tinde să fie mai stabilă și inima nu mai trebuie să depună eforturi exagerate pentru
