Varza murată la butoi, făcută după metoda tradițională – Numai bună pentru sarmale Toamna este momentul perfect pentru a pune varza la murat! Varza murată la butoi, făcută după metoda tradițională, rămâne crocantă, gustoasă și numai bună pentru sarmale, salată sau mâncărurile de iarnă

îndesate și sănătoase
Aproximativ 10–15 litri de apă, în funcție de cât este nevoie pentru umplerea butoiului
Sare grunjoasă, neiodată – 40 g la 1 litru de apă
2–3 rădăcini de hrean
1 legătură mare de mărar uscat
1 căpățână de usturoi
2–3 foi de dafin
1 lingură boabe de piper
1 lingură boabe de muștar – opțional
Câteva crenguțe de cimbru uscat
2–3 gutui – opțional, pentru aromă și o culoare frumoasă
Câțiva știuleți de porumb uscat – opțional