modifică aspectul, textura și aroma acestora.
Au într-adevăr o sută de ani?
Nu. Denumirea este simbolică. Procesul durează doar câteva săptămâni sau luni.
Sunt sigure pentru consum?
Da, dacă provin din surse sigure și au fost produse conform standardelor alimentare.
De ce sunt atât de închise la culoare?
Culoarea este rezultatul procesului de conservare și este perfect normală.
Ce gust au?
Au o aromă complexă, ușor minerală și umami, iar gălbenușul este foarte cremos.
Cum se servesc cel mai des?
Alături de tofu, terci de orez, salate, orez simplu sau
