kg ceapă
2 kg roșii bine coapte
1 ardei iute
1 căpățână de usturoi
2 legături pătrunjel verde
150 ml ulei de floarea-soarelui rafinat
2 linguri sare
1 linguriță zahăr
1 linguriță oțet alimentar 9% pentru fiecare borcan de 1 litru
Mod de preparare:
Curăță și spală bine legumele. Taie roșiile, ardeii și castraveții în bucăți potrivite, ceapa în rondele subțiri, iar verdeața și usturoiul toacă-le mărunt. Pune totul într-un vas încăpător și adaugă sarea, zahărul și uleiul. Amestecă bine și lasă legumele să stea 30 de minute, până când
