temperatura camerei pentru o omogenizare mai bună și un rezultat mai pufos.
2. Încorporează ingredientele uscate
Cerne făina, praful de copt și sarea peste amestecul lichid. Amestecă ușor cu un tel sau o spatulă până la încorporare. Nu amesteca excesiv! Câteva cocoloașe sunt normale și chiar ajută la obținerea unei texturi mai pufoase.
3. Lasă aluatul să se odihnească (opțional, dar recomandat)
Lasă aluatul să stea 5–10 minute. Acest lucru permite făinii să absoarbă lichidul și prafului de copt să înceapă să acționeze, formând bule de aer.
4. Încălzește tigaia
