preveni crăparea ouălor
Pentru a reduce riscul, poți pune ouăle într-o cratiță cu apă rece, apoi să încălzești treptat apa. Această metodă limitează șocul termic.
O altă variantă este să scoți ouăle din frigider cu puțin timp înainte de fierbere, fără să le lași însă ore întregi la temperatura camerei.
Așază-le cu grijă în cratiță și folosește un vas suficient de mare, astfel încât să nu se lovească unele de altele.
După ce apa începe să fiarbă, redu intensitatea focului. O fierbere moderată este suficientă și împiedică ouăle să se
