și lasă compoziția să fiarbă, amestecând continuu cu o lingură de lemn pentru a preveni lipirea. Este important să fii atent la acest proces pentru a obține o marmeladă perfect legată.
Testul de Fermitate
Lasă marmelada să fiarbă timp de 30–40 de minute, până când scade considerabil și devine închisă la culoare. Poți verifica fermitatea punând o picătură pe o farfurie rece; dacă se întărește repede și își păstrează forma, este gata.
Turnarea în Formă
Toarnă marmelada fierbinte într-o tavă sau formă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt. Netezește suprafața
