este esențial să-l fierbi corect. Iată cum îl gătesc eu:
- Curăț știuleții de frunze. Apoi îi înmoi în apă timp de 1-2 ore. Astfel, boabele devin mai moi în interior și coaja se fierbe bine.
- Pun apă într-o oală potrivită, o aduc la fierbere (foarte important!) și abia apoi adaug porumbul.
- Sarea se adaugă doar cu 5 minute înainte de finalul fierberii – altfel, sarea va întări boabele.
- Adaug și puțin unt în oală.
- Fierb timp de 20-30 de minute, apoi iau oala de pe foc, scurg apa și o învelesc
