puternic decât zeama de lămâie.
Un vârf de cuțit poate fi suficient pentru a ajuta la păstrarea unei culori mai frumoase.
3. Încearcă pasta de tahini
Pasta de tahini, preparată din semințe de susan măcinate, poate schimba textura și aspectul salatei de vinete.
Aceasta oferă o consistență mai fină, o culoare mai deschisă și un gust ușor oriental, foarte plăcut.
Tahini se potrivește mai ales dacă vrei o salată de vinete diferită de varianta clasică. Se adaugă treptat, câte o linguriță, până ajungi la gustul dorit.
