dulceagă și condimentată.
Astăzi, cuișoarele sunt folosite în întreaga lume pentru aromatizarea preparatelor culinare, a băuturilor, a deserturilor și a unor produse destinate igienei orale.
Valori nutriționale ale cuișoarelor
Valorile nutriționale pot varia în funcție de sursa și metoda de procesare, dar cuișoarele sunt recunoscute pentru conținutul lor bogat în substanțe nutritive. Acestea conțin vitamine, minerale și antioxidanți care contribuie la sănătatea generală.
Principalele substanțe active din cuișoare
Cuișoarele conțin numeroși compuși naturali, dintre care cel mai cunoscut este eugenolul. Pe lângă acesta, se regăsesc flavonoide, taninuri, fibre și diverse
